Ответ:

Всего привезли 400 кг фруктов — это 100%.

1. Найдём, какую часть всех фруктов продали: \(120 : 400 = 0{,}3\).

2. Переведём долю в проценты: \(0{,}3 \cdot 100\% = 30\%\).

3. Найдём, сколько процентов осталось: \(100\% - 30\% = 70\%\).

Ответ: продали 30% фруктов, осталось 70%.