Барьерная функция печени заключается в том, что она обезвреживает токсины, яды и другие вредные вещества, поступающие в организм с пищей или образующиеся в процессе обмена веществ. Печень превращает эти вещества в менее токсичные или водорастворимые соединения, которые затем выводятся из организма.