Определим, сколько процентов сухого вещества в свежих яблоках: \( 100\% - 80\% = 20\% \)
Теперь определим, сколько сухого вещества в 30 кг свежих яблок: \( 30 \text{ кг} \cdot 20\% = 30 \text{ кг} \cdot 0.20 = 6 \text{ кг} \)
Так как в сухих яблоках 15% сухого вещества, то 6 кг — это 15% от массы сухих яблок. Найдем массу сухих яблок: \( 6 \text{ кг} : 15\% = 6 \text{ кг} : 0.15 = 40 \text{ кг} \)