Ответ:

Спираль нагревает воду прежде всего за счёт теплопроводности: тепло передаётся от нагретой спирали к соприкасающейся с ней воде. Вода также перемешивается: нагретая, менее плотная вода поднимается, а более холодная опускается, поэтому возникает конвекция.

Ответ: 3) теплопроводности.