Решение:
Собираем пословицы и выписываем имена прилагательные, определяя их число:
- «Детство — братьев родные» - прилагательное родные (множественное число).
- «Старый друг — и камень растопит» - прилагательное старый (единственное число).
- «Друзья прямые — время золотое» - прилагательное прямые (множественное число).
- «Умную речь лучше новых двух» - прилагательное умную (единственное число).
- «Ласковым словом приятно и слушать» - прилагательное ласковым (единственное число).
Ответ: родные (мн.ч.), старый (ед.ч.), прямые (мн.ч.), умную (ед.ч.), ласковым (ед.ч.).