Ответ:

  1. По возрастанию должностного положения: студент → преподаватель → декан → ректор.
  2. Лишнее понятие — музыка: грамматика, риторика и диалектика входят в тривиум — три дисциплины средневекового образования, а музыка относилась к квадривиуму.

Ответ: 1) студент, преподаватель, декан, ректор; 2) музыка.