1. Fish can be: baked, boiled, fried, grilled, mashed, pickled, poached, roast, scrambled, steamed.

Перевод задания: Рыбу можно приготовить: запечённой, варёной, жареной, приготовленной на гриле, размятой в пюре, маринованной, припущенной, жареной (roast), приготовленной как яичница-болтунья, приготовленной на пару.

Подходящие варианты: baked (запечённая), boiled (варёная), fried (жареная), grilled (приготовленная на гриле), pickled (маринованная), poached (припущенная), steamed (приготовленная на пару). Эти слова обозначают способы приготовления рыбы. Mashed и scrambled обычно говорят о продуктах, размятых в пюре, и яйцах. Вариант roast дан в начальной форме, тогда как после can be требуется форма причастия; для рыбы было бы roasted.

Ответ: baked, boiled, fried, grilled, pickled, poached, steamed.