1) для птиц зимой кормушку мы; 2) прекрасная погода какая; 3) сколько домов и этажей в этом большом; 4) опоздание за простите; 5) щенка накорми Ластика моего; 6) этого автор кто рассказа; 7) огромного Мишка слепили Коля и снеговика. В каких случаях употребляется заглавная буква?

Составим предложения из слов и поставим нужные знаки препинания. В первом и третьем пунктах фрагменты, похоже, обрезаны: в первом не хватает сказуемого, а в третьем — существительного после слов «в этом большом». Без этих слов нельзя точно восстановить предложения.

1. Для птиц зимой мы вешаем кормушку. В исходном фрагменте сказуемое неразборчиво или отсутствует; добавлено подходящее по смыслу.
2. Какая прекрасная погода! Восклицательное предложение.
3. Сколько домов и этажей в этом большом …? Для завершения вопроса не хватает слова, обозначающего место или здание.
4. Простите за опоздание.
5. Накорми моего щенка Ластика.
6. Кто автор этого рассказа?
7. Коля и Мишка слепили огромного снеговика.

Заглавная буква пишется в начале предложения и в именах собственных. В этих предложениях имена собственные — Коля, Мишка и Ластик.

Ответ: заглавную букву употребляют в начале предложения и в именах собственных.