1. Наименьшая листовая пластинка характерна для растений с наименьшей площадью листа. Согласно таблице, это Подсолнечник (38 см²) и Яблоня (18 см²).
2. У двудольных растений (Капуста, Фасоль, Яблоня, Картофель) устьица расположены преимущественно на нижней стороне листа. У однодольных (Кукуруза, Пшеница, Овёс) устьица распределены по обеим сторонам листа.
3. Устьица играют ключевую роль в охлаждении растений, так как через них происходит процесс транспирации — испарение воды. Испаряясь, вода забирает тепло, охлаждая лист и растение.
Ответ: 1. Подсолнечник, Яблоня. 2. У двудольных растений устьица расположены преимущественно на нижней стороне листа. 3. Устьица участвуют в охлаждении растения за счет транспирации.