Чтобы ответить на вопрос, необходимо сначала определить парные согласные звуки в словах. В словах «берёза», «берёзам», «берёзы», «берёзка», «берёзонька», «березняк» парным согласным является звук [з].
В словах «берёза», «берёзам», «берёзы», «берёзка», «берёзонька», звучание парного согласного звука совпадает с его обозначением буквой.
В слове «берёз» звучание парного согласного звука не совпадает с его обозначением буквой, так как буква З обозначает звук [с].
Ответ: в словах «берёза», «берёзам», «берёзы», «берёзка», «берёзонька» - совпадает, в слове «берёз» - не совпадает.