| йогурт-

Применим протокол А (орфография).

Определим орфограмму: правописание буквы й в корне слова.

Сформулируем правило: буква й в корне слова пишется всегда одинаково.

Разберем слово:

• Йогурт - корень - йогурт-.
• В слове "йогурт" пишется буква "й".

Ответ: йогурт-