Контрольные задания > 5. Создайте таблицу расчета сырья для мучных кондитерских и булочных изделий
Для расчета используйте следующие формулы
«В натуре» = «Песочный №8» + «Крем «Гляссе» № 48»
«В сухих веществах» = «массовая доля сухих веществ %» *«В натуре»
Вопрос:
5. Создайте таблицу расчета сырья для мучных кондитерских и булочных изделий
Для расчета используйте следующие формулы
«В натуре» = «Песочный №8» + «Крем «Гляссе» № 48»
«В сухих веществах» = «массовая доля сухих веществ %» *«В натуре»
Ответ:
Сожалею, но я не могу составить таблицу, не имея информации о составе и массовой доле сухих веществ в «Песочном №8» и «Креме «Гляссе» № 48». Если предоставите эти данные, я смогу заполнить таблицу.