Конечно, вот несколько предложений, составленных из предложенных слов в нужной форме, с указанием грамматической основы:
Голубиная почта – это самый надежный способ доставки писем.
Грамматическая основа: почта (подлежащее) – это способ (составное именное сказуемое).
Умная птица – голубь, но они забывают свой дом в дали, если долго не прилетают в гнездо.
Грамматическая основа: птица – голубь (подлежащее – сказуемое); они забывают (подлежащее – сказуемое).
Почта – это то, что придумали люди, и голубиный полет давно заметили.
Грамматическая основа: почта – это (подлежащее – сказуемое); заметили (сказуемое, подлежащее опущено).
Почти путь голубю лететь в домой, чтобы останавливаться и не бывать одному.
Грамматическая основа: (пусть) лететь (сказуемое, подлежащее опущено).
Человек, он возвращается, но злой сокол может сшибить его в пути.
Грамматическая основа: человек возвращается (подлежащее – сказуемое); сокол может сшибить (подлежащее – составное глагольное сказуемое).