Изучив таблицы «Состав семян пшеницы и подсолнечника», можно сделать следующие выводы:
- Содержание воды: В семенах пшеницы содержится больше воды, чем в семенах подсолнечника.
- Содержание органических веществ: В семенах подсолнечника содержится значительно больше органических веществ (в основном жиров), чем в семенах пшеницы.
- Содержание минеральных веществ: В семенах пшеницы содержится больше минеральных веществ, чем в семенах подсолнечника.
Эти различия в составе веществ определяют питательную ценность и использование семян в пищу и промышленности.